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粽情侗乡,粽情于你,三江端午好礼等你来!

转载 2024/06/07 10:24:00 发布 IP属地:未知 来源:三江县文化体育广电和旅游局 作者:三江县文化体育广电和旅游局 133 阅读 0 评论 0 点赞




中国传统节日

端午节





Dragon Boat Festival



有“一家蒸饭百家香”的美誉
三江大糯被誉为“糯中之王”
也造就了侗家种糯、食糯的习惯
最适合糯稻的生长
这里山高水冷
糯食是生活中不可或缺的一部分
在三江侗家人的饮食文化中

糯彩侗乡



粽情端午

每年端午节来临之际

朴实的侗家人

都会用糯米稻杆来烧制碱水

浸泡好自家的高山大糯

搭配着土猪肉、板栗和绿豆

包制成有名的三江灰水粽

祈愿端午安康




先来,大饱口福

三江灰水粽

三江灰水粽是广西的特色小吃,选用三江侗族自治县高山大糯和野生箬竹叶包制而成,其中重要的特点是糯米需要使用糯稻杆烧制的碱水浸泡,包好的粽子也需加入碱水并经柴火至少熬煮8小时。因此,三江灰水甜粽色泽金黄、晶莹透明,口感嫩软。而三江灰水肉粽则是在此基础上加入了精心调配的馅料,如土猪五花肉、板栗、绿豆等,使得粽子在香甜之外还带有丰富的口感和层次,无论是甜粽还是肉粽,都是夏季清凉解暑的美味选择。


制作流程

使用脱粒后的糯米稻杆进行烧制,趁烧制的稻杆还火红的状态迅速夹入清水中浸泡,待水冷却后用细纱布反复过滤,直至碱水(即灰水)便得清透。

优选三江高山大糯,经碱水浸泡后,滤干备用。

在包制灰水肉粽时,还需准备好炒干的绿豆、煮熟的板栗和腌制好的土猪肉。

当材料都准备好的时候,即可包制粽子了。


  

按照三江灰水粽的传统煮制方式,需将粽子再度放入碱水中浸泡,后方倒入铁锅中,并再度加入碱水。经过柴火熬煮至少8小时方可出锅。

自然冷却后的三江灰水粽,碱香在打开的瞬间扑鼻而来。甜粽口感细腻,柔韧相兼,柔而不烂,韧而耐嚼。肉粽味道微带碱咸,口角沁香,齿间糥滑,清香可口。

图片来源:三江县婄艳糯食工坊



     再来,大饱眼福     



端午节假期期间(6月8日-10日),三江县各景区均已推出了丰富多彩的民俗活动内容,敬候四海宾朋前来,共度佳节,大饱眼福。预祝端午安康!



程阳八寨景区

美好山乡——程阳八寨端午假期主题活动已上线,只待君来!快乐源泉已打包派送,正在等待您接收,活动礼包清单如下:





01
“粽”于遇见你

形式及内容:

端午来程阳八寨体验,用金色马克笔在粽子叶上签到记录打卡吧。


将创意与文化相结合,让游客朋友们感受端午文化与游览体验的交织。



📆活动时间:6月8日-10日

上午 9:30-11:00

下午 14:00-15:00

📍活动地点:南区美食街侗族八大怪文化墙处

🔥参与方式:凭景区门票免费参与



02
射五毒去“霉”(丢沙包)

形式及内容:

射五毒是中国端午传统端午习俗之一,来程阳八寨去“霉”啦。


民间认为五月是五毒出没之时,蝎、蛇、蜈蚣、壁虎、蟾蜍称为五毒,人们为了预防五毒之害,便印画这五种毒物,再用五根针或射箭刺与五毒之上,使其不能横行,是一种辟邪习俗。


🎁奖励规则:

在程阳八寨活动场地投中3毒及以上者,可获得日间《月也侗乡》演出门票或《坐妹三江》60元优惠券。



📆活动时间:6月8日-10日

上午 9:30-11:00

下午 14:00-15:00

📍活动地点:程阳八寨月地瓦广场

🔥参与方式:凭景区门票免费参与



03
体验制作五色绳

形式及内容:

在端午节期间,人们会制作五彩绳手链、项链等饰品,佩戴在身上以祈求吉祥如意。


五彩绳作为端午节的重要习俗之一,寓意着辟邪、祛病、强身等功效。此外,五彩绳还寓意着祈福纳吉的美好寓意。在古代,人们认为五彩绳可以祈求吉祥如意、事业顺利。



📆活动时间:6月8日-10日

上午 9:30-11:00

下午 14:00-15:00

📍活动地点:程阳八寨木构博物馆一楼

🔥参与方式:自费参与(5.5元/人)




04
“程”糯于你

形式及内容:

一起来程阳八寨包大糯粽吧!三江大糯有“谷中之王”之称,米质洁白,在北宋时就被列为朝廷贡品。


有这么好的原材料,这种糯米蒸出来的粽子糯香、馅鲜,吃的时候肥而不腻、糯而不糊、咸甜适中,味道十分独特,“三江粽”才因此走红。



📆活动时间:6月8日-10日

上午 9:30-11:00

下午 14:00-15:00

📍活动地点:岩寨鼓楼侗酒民宿

🔥参与方式:自费参与(20元/人,可带走3个)



05
“粽”情端午 猜谜有奖

形式及内容:

端午时节,程阳八寨也为游客朋友们准备好了有趣的猜灯谜活动。


两千多年来,飘香的端午和不朽的诗人屈原一路相伴走来,他那爱国情怀、浪漫诗篇,已化为民族的文化与精魂,深深刻在每个人的心中。


🎁奖励规则:

在程阳八寨活动场地猜灯谜猜中3谜者,可获得日间《月也侗乡》演出门票或《坐妹三江》60元优惠券。



📆活动时间:6月8日-10日

上午 9:30-11:00

下午 14:00-15:00

📍活动地点:程阳八寨平寨独柱鼓楼坪

🔥参与方式:凭景区门票免费参与




端午·景区优惠政策





为了表达对屈原及其后人的敬仰

整个6月(端午月)

对名字中含两字的游客,

凭身份证可免程阳八寨大门票+观光车

及《坐妹三江》演出门票。




布央仙人山景区

端午节遇到粽子,正如在端午假期之中,您遇见了我们。为了满足端午节的仪式感,请您莅临布央仙人山景区品味地道粽子。





侗乡生态露营

时间:6月8日-10日 11:00-24:00

在露营地指定点进行搭建帐篷露营,傍晚看茶园日落,清晨看日出云海。烧烤体验、观看露天电影、聆听民谣歌曲等。

地点:仙人山景区茗庐露营基地

参与方式:自费参与 场地容纳有限,请提前预约场地。

联系方式:

吴总15978216355

吴总13768574150

廖总13481762623

 

包粽子体验

时间:6月8-10日 10:30-11:30 15:00-16:30

游客凭门票参与包小粽子,一人仅限包1个,包好的粽子可以自行带走,也可交由工作人员统一熬煮,熬煮好的粽子于下午15:00-16:30领取。体验包完粽子也可领取侗族特色粽子,一人一个,送完即止。

地点:仙人山广场戏台

参与方式:凭门票参与

 

亲子研学体验

时间:6月8日-10日 10:00-16:00

现场体验采茶制茶等系列活动,深切体验茶农的生活状态。采茶地点:仙人山茶山体验区

地点:茶园采茶体验区

参与方式:自费参与

 

火塘文化

时间:6月8日-10日12:00-14:00 18:00-20:00

火塘,又叫“火坑”,也有的地方称“火铺”。火塘通常修在二楼堂屋中央,用土铺成的1米见方的土地。以前,火塘裏立有三块石头,以备烧火煮饭之用。后来,都改用铁三脚架。主火塘裏终年烟火缭绕,白天煮饭,晚上烤火取暖。侗族人民几乎每家每户都有着这样一个火塘。每当人们劳作回来就围着火塘谈谈家常、做饭、取暖,青年男女行歌坐夜、打油茶、烤糍粑、唱侗歌等是侗族人一种独特的生活方式。

地点:仙人山广场餐厅内

参与方式:自费参与

预定电话:

15077283538陆掌柜 

18977279890谢掌柜

 18376238033莫掌柜


DUANWU







DUANWU



端午安康

  游玩快乐






丹洲景区

古城丹洲,古韵悠长。当端午的浓情,汇聚在这座漂在水上的古城,又会有什么样的历史回忆呢?






码头迎客

时间:9:30—10:40 13:30—14:30

活动期间,在河对岸等待游客,并举行对歌迎客,同时设有官兵站岗迎宾仪式,让游客体验丹洲古镇的历史文化魅力和感受古镇村民的热情好客。

地点:东门码头

参与方式:凭门票参与


货郎

时间:9:30—10:40 13:30—14:30

货郎肩挑货担走串古街道,摇鼓叫卖,摇着鼓点“出动、出动、出出动,唤醒人们出来购货,货郎就高兴地摇“嘿得隆咚、嘿得隆咚”。

主街道

凭门票参与


古榕祈福

时间:9:00—17:00

在百年柳榕祈福墙留言区,游人可亲笔写下对亲人、朋友在新的一年中的美好祝福语。

地点:百年柳榕

参与方式:自行购买祈福带


《丹洲古韵》演艺

时间:11:00—12:00 15:00—16:00

景区通过打造《丹洲·古迹》一台戏,丰富景区业态项目,通过演绎的方式,让游客从视觉、听觉深入了解丹洲的文化历史,品读古城故事,通过表演的形式让游客更了解丹洲历史文化及民风民俗。

地点:丹洲戏院

参与方式:凭戏院票观看


咏屈原

时间:9:30-10:40 14:00—14:40

传说端午节是为了纪念战国时代楚国诗人屈原,他在五月初五这天投汨罗江自尽殉国。为了寄托哀思,人们荡舟江河之上,百姓们又怕江河里的鱼吃掉他的身体,就纷纷回家拿来米团投入江中,以免鱼虾糟蹋屈原的尸体,后来就成了吃粽子的习俗。

地点:书院讲堂

参与方式:凭门票参与


包粽子体验

时间:10:00—12:00 14:00—16:00

通过亲自动手包粽子,让游客朋友能更真切的去感受中国传统节日的内涵,了解更多详细的工艺,例如包粽子的方法和馅料的搭配等等,让游客朋友在异地他乡也能感受到节日的温馨。

地点:村委广场

参与方式:前100位参与者可免费领取粽子一个,送完为止。


篝火狂欢晚会

时间:20:00—21:00

篝火晚会,起初是草原人民一种传统的欢庆形式,现在除了草原人民之外,已经流行到各个群体之中,集体载歌载舞,景区准备了现代舞蹈、摇滚乐队、K歌等活动与游客一起互动。

地点:村委广场

参与方式:凭门票参与


DUANWU





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祝大家

《 端午!安康!》












信息来源:三江县文化体育广电和旅游局

版权归原作者所有,如有侵权请联系我们删除


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